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@材料:

1. 蛋

2. 滷包

3. 醬油

4. 糖

@溏心蛋做法(一次8顆蛋):
1. 蛋先從冰箱移出,最好等它回到室溫,這樣蛋比較不會破。

2. 醬汁:滷包+醬油+糖煮到滾,將醬汁倒入玻璃保鮮盒,待涼。
3. 另起一鍋水, 等水滾後, 把室溫的雞蛋放入,煮7分鐘即熄火,將蛋移至冷開水中(可放冰塊)。

4. 剝蛋不破密訣:在開水中剝蛋殼

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5. 剝好的蛋放到醬汁中入味!

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還沒入味就被小朋友搶食了!

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    蔡佩晏醫師 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()