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這是一道沒時間料理, 材料也沒幾樣就可以簡單上桌！意外找到麻油：米酒的黃金比例, 特此記錄！

＠材料:

1. 1/4隻雞

2. 選用北港的麻油-不知為何, 特別香!

3. 老薑

4. 米酒

＠步驟:

老薑切薄一點

麻油小火爆老薑--要等3分鐘,等到薑有些乾煸再下雞肉 （這可是一位精通廚藝的病人教我的小撇步!)

S__140615685.jpg

等雞肉差不多半熟

倒1/4瓶米酒先煮8分鐘，再倒半瓶米酒煮8分鐘即可

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    蔡佩晏醫師 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

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