
這是一道沒時間料理, 材料也沒幾樣就可以簡單上桌!意外找到麻油:米酒的黃金比例, 特此記錄!
@材料:
蔡佩晏醫師 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣(28)

@材料:
1. 蛋
蔡佩晏醫師 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣(20)

前一陣子FB跳出幾年前的聚餐, 我有些菜居然忘了之前摸索出來的撇步是什麼? 還是記錄一下吧!
如何將炒深綠色葉菜但是不變黑呢?
蔡佩晏醫師 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣(78)

晚上我女兒說"今天的番茄炒蛋很有水準哦! 很像外面賣的", 我想說趕快把作法記錄一下, 以免忘記!
@材料:
蔡佩晏醫師 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣(27)

為了配合允兒醫師(陳姿允醫師) 的減肥理論, 於是開始早上6點幫女兒準備午餐!基本上是蛋奶素(蛋, 豆腐, 菇類, 青菜) , 嚴禁澱粉和糖, 外食基本上很難遵循!
一段時間後, 女兒說中午如果沒有一點肉的話, 晚上真的太餓了, 所以我嘗試了乾煎雞胸肉, 第一次做可比擬咬橡皮筋, 超級柴!
蔡佩晏醫師 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣(557)

妹妹送我一包胡椒鹽,所以就試煮了一下,超級簡單的呦!
蔡佩晏醫師 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣(134)

除夕去老公的妹妹家過年,因為她老公是香港人,所以很會煲湯和下廚哦! 隨便炒個高麗菜就超級好吃的,趕緊跟他問了作法!
蔡佩晏醫師 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣(3,769)

今天去新光醫院看門診,回程時看到一個我從未看過的菜,
詢問之下,原來是皇帝豆,因為我從來沒看過皇帝豆穿上外殼的樣子,哈哈,城市鄉巴佬無誤呀!
蔡佩晏醫師 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣(3,599)

不知您會不會每次做個蛋料理就黏得整個鍋都是? 後來請教我精通廚藝的大學同學和病人,他們分別教我一些訣竅,從此之後,5分鐘就多出一道蛋料理的菜了!
訣竅是:
一個專門只做蛋料理的平底鍋—這個鍋子不能進洗碗機洗,鍋子的油被洗掉之後就會沾鍋, 而且煮完之後, 熱鍋就要洗鍋了, 這樣很輕鬆的把鍋子洗乾淨, 萬一要是鍋子變冷了, 可以在放回瓦斯爐上加熱之後再洗鍋
蔡佩晏醫師 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣(166)

此為"沒時間料理專區",做法必需方便簡單營養美味:)
冬天到了,好想吃人參雞湯來補氣呀!
蔡佩晏醫師 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣(58)