蔡佩晏醫師的矯正故事-打造你的微笑曲線專家 (Dr. Tsai 's blog)

   晚上我女兒說"今天的番茄炒蛋很有水準哦! 很像外面賣的", 我想說趕快把作法記錄一下, 以免忘記! 

＠材料: 

1. 番茄4顆

2. 蛋6顆

3. 蒜

4. 蔥

5. 鹽兩茶匙

6. 番茄醬

@作法: 

鑄鐵鍋需用文火(瓦斯爐轉11點鐘方向)預熱5分鐘

蒜用捶肉棒敲扁, 切成蒜末

少許沙拉油

蒜末爆香 (可加蔥末)

放入番茄, 鹽兩匙蓋上鍋蓋煮5分鐘

平底鍋炒蛋至7分熟

加到鑄鐵鍋, 放上番茄醬 (我使用漢堡王沒用完的番茄醬包一包)

完成!